Veselīga uztura ieteikumi

Cilvēka lielākā vērtība ir veselība, kuras pamatā ir vairāki faktori, tai skaitā mērena fiziskā slodze, pareizs uzturs, atturēšanās no smēķešanas un pārmērīgas alkohola lietošanas. Uzturs ir uzturlīdzekļu jeb pārtikas produktu kopums, kas nepieciešams normālām dzīvības norisēm cilvēka organismā. Svarīgi, lai ikdienā lietojamā pārtika saturētu visas organismam nepieciešamās uzturvielas pareizās proporcijās, jo uzturs var būt gan riska, gan veselību aizsargājošs faktors. Veselīga uztura pamats ir kvalitatīva un nekaitīga pārtika, pilnvertīgs uzturs un vietējā lauksaimniecībā (īpaši bioloģiskā lauksaimniecībā) ražota pārtika.   

Veselības ministrija kopā ar zinošākajiem uztura speciālistiem šobrīd aktīvi strāda pie tā, lai veidotu un realizētu valstī veselīga uztura politiku, un tādejādi veicinātu veselīga uztura lietošanu un veselīgu ēšanas paradumu ievērošanu.

2006. gada martā veselības ministra vadībā tika izveidota starpinstitūciju Uztura padome, kuras galvenais uzdevums ir konsultēt un koordinēt uztura politikas izstrādi, realizāciju un aktualizāciju, lai nodrošinātu augsta līmeņa sabiedrības veselības aizsardzību.

Veselības ministrija ir izstrādājusi arī Pamatnostādnes “Veselīgs uzturs. 2003. – 2013.”, kurā izanalizēti uztura paradumi Latvijā un identificētas lielākās problēmas, ka arī uzskaitīti merki, kas jāsasniedz šajā laika posmā, lai veicinātu veselīga uztura lietošanu sabiedrībā.

Pamatnostādņu īstenošanai dzīvē ir izstrādāts arī Plāns pamatnostādņu “Veselīgs uzturs. 2003. – 2013.” ieviešanai. Tā galvenais uzdevums ir īstenot pasākumu kompleksu, lai nodrošinātu iedzīvotājus ar veselīgu, drošu un pieejamu uzturu, veicinātu veselīgāku dzīvesveidu, uzlabotu iedzīvotāju veselības stāvokli, samazinātu saslimstību un mirstību ar slimībam, kas saistītas ar nepilnvērtīgu vai nepietiekamu uzturu, neveselīgiem uztura paradumiem, ka arī ar nepietiekamu fizisko slodzi.

Veselības ministrija izstrādātie veselīga uztura ieteikumi:

• Veselīga uztura ieteikumi zīdaiņu barošanai
• Veselīga uztura pagatavošanai bērniem vecumā no 2 līdz 18 gadiem un orientējošas produktu pateriņa dienas normas
• Ieteikumi dārzeņu un augļu lietošanai uzturā
• Veselīga uztura ieteikumi cilvēkiem, kas vecāki par 60 gadiem
• Veselīga uztura ieteikumi pieaugušajiem
• Ieteicamās enerģijas un uzturvielu devas Latvijas iedzīvotājiem